Thai-wok
2 personer 5 points/person
1 block nudlar/person
½ - 1 påse wok grönsaker
2,5 dl Kelda Spicy Thai soppa
2 vitlöksklyftor
Soja
Orginalreceptet kommer från 56kilo.se
Kyckling med färsk oregano
Såg att jag visst glömt att publicera detta recept. Väldigt gott med färska kryddor i maten, men tyvärr så hann min Oregano vissna rätt bra på ett dygn...Nåja, det smakade bra ändå =D Orginalreceptet kommer från Matplatsen.
4 portioner 4,5 points/ portion
4 kycklingfiléer
3 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
4 dl milda minimat 7 %
1 ½ hönsbuljongtärning
½ kruka färsk oregano
2 msk balsamvinäger
Lägg kycklingen i en ugnsäker form, salta och peppra. Blanda grädden, buljongen, hackad oregano och balsamvinäger i en kastrull. Pressa i vitlöken och häll sedan över kycklingen. Sedan in i ugnen i ca 20 minuter på 225 grader.
Lax med räksås
2 laxfileér
2 dl milda minimat 7 %
1 dl räkost 16 %
dill
salt
peppar
Lägg laxen i en ugnsäker form och krydda med salt och peppar. Blanda grädden tillsammans med räkosten och tillsätt dill. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter. Servera med valfritt tillbehör. Mycket gott!
Potatis- och löksoppa
Snabb, enkel och god soppa för 2 personer, 2 points
½ purjolök eller en gul lök
½ msk margarin el olja
3 medelstora potatisar
5 dl vatten
1 buljongtärning
ev ½ tsk salt
ev ½ krm peppar
persilja
Skala och skär potatisen i mindre bitar, skär även purjolöken i tunna skivor. Smält margarinet i en gryta. Fräs löken i margareinet. Tillsätt potatis, vatten och buljongtärningen och låt det koka upp, sänk sedan värmen och låt soppan koka i ca 10- 15 min under lock tills potatisen mjuknat. Smaksätt ev mer salt och peppar. Strö sedan persilja över. Jag hade lite frusta grönsaker hemma så jag tillsatte dem i soppa för att göra den lite matigare.
Lax med honung och balsamvinäger
4 laxfiléer
1/2 dl flytande honung
1/2 dl balsamvinäger
Salta och peppra
Sen kör du in dom 175 grader i ca 20 min.
Frächt, gott och superenkelt!
Lägg laxen i en ugnssäker form. Värm honungen och balsamvinägern i en kastrull så att de smälter samman och häll sedan såsen över laxfileerna. Sedan in i ugnen i 175 grader i cirka 20 minuter. Servera med valfritt tillbehör!
Curry- och tonfiskgratäng
6 personer 5 points/person
1 finhackad gul lök
2 pressade vitlösklyftor
1 msk olivolja (3)
1 squash i skivor
1 tsk curry'
1 burk krossade tomater
1 tsk socker (1)
2 burkar tonfisk i vatten (6)
2 msk margarin (6)
2 msk vetemjöl (1)
4 dl mellanmjölk (4)
1 dl riven ost (2)
salt, peppar
ca 5 dl kokt pasta (6)
Börja med att koka pastan och lägg den sedan i en smörd form. Fräs löken i oljan i en stekpanna. Tillsätta squashen och låt den fräsa tillsammans med löken i någon minut. Rör ner de krossade tomaterna, curryn och sockret. Låt såsen småkoka i ca 10 minuter. Tillsätt sedan avrunnen tonfisk. Häll detta över pastan.
Smält margarinet i en kastrull tillsammans med mjölet. Tillsätt mjölken och låt koka under omrörning i minst 5 minuter. Sätt i osten och låt den smälta. Krydda sedan med salt och peppar. Häll såsen över pastan och tonfisksåsen. Stek i ugnen på 225 grader i 15-20 minuter.
Kyckling med lime och honungsås
4 portioner
4 kycklingfiléer
smör
1 krm svartpeppar
1/2 lime
1 dl vatten
2 dl 5%-ig creme fraiche
1/2 hönsbuljongtärning
1 msk honung
persilja
4,5 points per person (räkna extra för tillbehör)
Stek kycklingfiléerna i smör i en stekpanna ca 5 min på varje sida. salta och peppra under tiden. Tvätta limen och riv den fint i ett rivjärn utan att få med det vita. Dela limen och pressa ur saften. Lägg över kycklingarna i en traktörpanna. Häll över saft och skal från limen. Vispa ihop vatten, creme fraiche, smulad buljongtärning, soya och honung. Häll blandningen i pannan. Låt koka under lock på svag värme i några minuter. Strö över persilja och servera sedan med valfritt tillbehör.
Jag gillar inte stekt kyckling så gör den alltid i ugnen istället. ca 15 - 20 minuter, beror på storlek. Såsen gjorde jag separat för att sedan hälla över kycklingen. Det blev snuskigt gott! =) Lime i mat är nog bland det bästa jag vet!!!
Kyckling med Creme bonjour
4 st kycklingfiléer
1 burk champinjoner
1,5 dl riven ost
50 g creme bonjour vitlöks ost
1 paket matlagningsgrädde
Lite matlagningsvin
Soya
Salt och peppar
Pasta eller ris
När det gäller grädden och osten så använder jag endast lightprodukter, men det blir mycket godare om man använder "standard" produkter =)
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg dem i en ugnssäker form. Häll över lite olja eller flytande margarin samt soya och bland om så att kycklingen blir täckt av soyan. Krydda med salt och peppar. Häll champinjonerna över och ställ in i ugnen (225 grader) i ca 15 min. Rör ihop grädden, osten och vinet och låt det koka upp. Häll sedan såsen över kycklingen och tillbaka i ugnen i ca 10 min.
Julbak
Ughhh. Jag har bakat lussekatter, och ätit deg...Jag vet, nu tänker alla "fy, vad äckligt" och nu är det nästan så att jag håller med. Kände mig som 5 år igen när jag gick och nallad deg medan den låg på jäsning. Kunde nästan känna mammas varnande blickar ända från norr. Nu mår jag som jag förtjänar, dvs illamående med magont. Jag kan bokstavligen känna hur magen expanderar i takt med hur degen jäser i magen. Äckligt!
Igår provade jag på ett nytt recept, pepparkaksmuffins. De blev helt okay, så nu är det en underbar doft av pepparkaka och saffran i hela lägenheten...ljuvligt! =) Det bästa av allt är att det bara är 3 points i varje lussebulle! hohoho!
Mjuk Pepparkaka
receptet kommer från tasteline
100 g smör eller margarin
1,5 dl farinsocker
1 dl ströcocker
2 ägg
1,5 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk bikarbonat
1 tsk malen ingefära
Lussebullar
kommer inte ihåg om receptet kommer från testeline eller 56kilo.se
75 gram smält margarin eller smör
0,5 liter lättmjölk
1 paket jäst
250 gram kesella mager
1 gram saffran
2 dl socker
0,5 tsk salt
1,7 liter vetemjöl
1 ägg till pensling
russin
